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frische italienische küche
very italian food
Kategorie: Corporate Websites  Branche: Nahrungs- und Genussmittel
Agentur / Betreiber: restaurant
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18.10.2010 - trüffel saison
>> * trüffel saison ist angefangen*

>> Antica ricetta contadina piemontese
>> uova al tegamino con tartufo per 4 persone
>>
>> Zutaten:
>> 4/8 freiland Eier oder wachteleier
>> weißer Trüffel oder schwarz ein paar hauchdünne Scheiben,
>> ein Stück Butter ein loffel oliven öl
>> Salz ,pfeffer
>>
>>
>> antik bauer Rezept piemontese : Spiegelei mit Trüffel:
>>
>> Die Butter und das oliven öl in der Bratpfanne leicht erhitzen . Dann die Pfanne vom Feuer nehmen.
>>
>> Die Eier in die Pfanne geben und darauf achten, dass das Eigelb nicht beschädigt wird.
>>
>> Das Eiweiß salzen, Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und die Eier fertig braten nicht so fest Den in hauchdünne Streifen geschnittenen (oder gehobelten Trüffel) auf die Eier geben, pfeffer nach wünch
>> Sofort servieren.

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